Consumer Food Manufacturer | Curry Powder Manufacturer

(3) Ikan Sembilang Kuah Lada

Bahan-Bahan:

	½ kg ikan sembilang

	1 sudu teh garam

	Minyak untuk menumis

	10 tangkai cili kering (digiling)

	8 ulas bawang merah (digiling)

	3 ulas bawang putih (digiling)

	1 ½ sudu besar ketumbar (digiling)

	1 sudu teh jintan manis (digiling)

	1 sudu teh lada hitam (digiling)

	1 sudu teh serbuk kunyit (digiling)

	4 sudu besar kerisik

	1 sudu besar Asam Jawa Adabi

	375 ml air

	Garam secukup rasa

Cara Memasaknya:

1.	Gaulkan ikan dengan garam dan perapkan selama 5 minit.

2.	Panaskan minyak dan tumis bahan giling sehingga wangi. Masukkan kerisik dan goreng selama 2 minit di atas api yang sederhana.

3.	Masukkan asam jawa dan air. Biarkan mendidih.

4.	Masukkan ikan dan renehkan selama 8 hingga 10 minit.

5.	Masukkan garam secukup rasa.